理事長介紹

陳東榮

序

亞里斯多德在『動物誌』一書中曾提到「蜜蜂為了不忍樹木哭泣，將樹木的眼淚（樹液）採集後用來建造巢房」，這就是我們現在所知道的蜂膠。

蜂膠這個大自然中最原始也最神秘的隱形力量，原本是蜜蜂在建造巢房及修補蜂巢內縫隙的膠狀物質，後來科學家發現死在蜂箱內的老鼠死屍，竟然不致腐敗；進而開始研究其死屍外層塗佈的膠狀物，赫然發現就是這個物質抑制了死屍內微生物的作用。這個發現可謂是劃世紀的發現，同時也開創了人類對蜂膠的認知。

對於蜂膠的神奇作用，在本書的第伍章節中，有簡潔且詳細的介紹，本人不再贅述；我想一個優良的產品，除了看它對人體的效用外，更重要的還要看它的「歷史性、世界性及安全性」等多方面的評估，才能稱得上優異的保健產品；這些我們都可以在本書的第陸章節、第柒章節及第玖章節中一窺堂奧。

本書尤其要感謝前創會理事長—張世揚博士，對於蜂產業及蜂膠的努力付出不懈，不斷搜集相關資料，並參與國內外各相關研習會議，期能帶給國人第一手及最新的蜂膠相關資訊，並努力推動蜂產品品質基本規範；且已於90年5月23日正式公布「蜂膠萃取液品質規格」。另號召相關業者力倡提昇品質、自主管理。並推行「蜂膠萃取液認證標章」制度，期以幫助業者建立品質保證信譽。

我們更期望未來能凝聚共識，召集各方專家學者業界共襄盛舉；以建構全民健康為宗旨，為蜂產品開創更燦爛的前景而努力。