社團法人中華蜂產品協會
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蜂花粉介紹

適用範圍:

本標準適用於由蜜蜂採集蜜源植物之原體花粉。

定義:

由蜜蜂採集花朵之原體花粉(Pollen),經清潔、

滅菌、乾燥處理後之天然甜味產品。

一般性狀:

本品一般性狀應符合下列規定:

  • 形態:應為不透明之顆粒。

  • 色澤:因所採蜜源不同而有淡白色、淺黃色、淺褐色、黃褐色以至暗褐深淺不同之色澤。

品質:

本品之標準品質如下:

成 分

水分 (%)

蛋白質 (%)

脂類 (%)

醣類 (%)

單一花粉率

抗生素

農藥殘毒

總生菌數

平 均 值

5%以下

15% 以上

4.8 以上

27 以上

90% 以上

不得檢出

不得檢出

1×105 cfu/g 以下

衛生要求:

應符合本國有關衛生法令之規定。

包裝及標示:

本品應為使用密封之容器並符合行政院衛生署公告之「食品器具、容器、包裝衛生標準」之規定;附貼或直接印於罐上之標紙或標識應外觀良好,完整無損並符合 CNS3192【包裝食品標示】之規定。