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蜂花粉介紹
適用範圍:
本標準適用於由蜜蜂採集蜜源植物之原體花粉。
定義:
由蜜蜂採集花朵之原體花粉(Pollen),經清潔、
滅菌、乾燥處理後之天然甜味產品。
一般性狀:
本品一般性狀應符合下列規定:
-
形態:應為不透明之顆粒。
-
色澤:因所採蜜源不同而有淡白色、淺黃色、淺褐色、黃褐色以至暗褐深淺不同之色澤。
品質:
本品之標準品質如下:

成 分
水分 (%)
蛋白質 (%)
脂類 (%)
醣類 (%)
單一花粉率
抗生素
農藥殘毒
總生菌數
平 均 值
5%以下
15% 以上
4.8 以上
27 以上
90% 以上
不得檢出
不得檢出
1×105 cfu/g 以下
衛生要求:
應符合本國有關衛生法令之規定。
包裝及標示:
本品應為使用密封之容器並符合行政院衛生署公告之「食品器具、容器、包裝衛生標準」之規定;附貼或直接印於罐上之標紙或標識應外觀良好,完整無損並符合 CNS3192【包裝食品標示】之規定。
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